蒸汽分為飽和蒸汽和過(guò)熱蒸汽，一般來(lái)說(shuō)，渦街流量計廠(chǎng)家會(huì )給出飽和、過(guò)熱蒸汽質(zhì)量流量范圍表以供用戶(hù)選型，以便確定口徑大小。對于過(guò)熱蒸汽要進(jìn)行溫度壓力補償，對于真正意義上的飽和蒸汽只需進(jìn)行溫度或壓力補償即可，在測量時(shí)根據溫度壓力查密度表以求得所需質(zhì)量流量。在實(shí)際測量時(shí)由于工況變化，飽和蒸汽和過(guò)熱蒸汽都有可能偏離原來(lái)的設計狀態(tài)，就使得通常由蒸汽溫度壓力求取其密度的關(guān)系發(fā)生變化，對計量準確性造成影響。

濕飽和蒸汽

　　當渦街流量計安裝在減壓閥后，濕飽和蒸汽突然較大幅度減壓，流體出現絕熱膨脹，水滴部分蒸發(fā)，同時(shí)從液相和汽相中吸收汽化熱，使汽液相溫度降低，如果溫度降低得不多或蒸發(fā)前濕度較高，會(huì )使溫度迅速降低到與新的壓力所對應的飽和溫度，建立新的平衡，這時(shí)蒸汽仍為飽和蒸汽，如果壓力降低得很多或蒸發(fā)前濕度較低，則因水滴蒸發(fā)而使溫度降低后仍高于新的壓力所對應的飽和溫度，則蒸汽變?yōu)檫^(guò)熱蒸汽。

過(guò)熱蒸汽

　　在流量計算儀中可根據過(guò)熱蒸汽的溫度、壓力查表得密度求取質(zhì)量流量，但當過(guò)熱蒸汽在經(jīng)過(guò)長(cháng)距離輸送后，或由于管道保溫措施不當，往往會(huì )因為熱量損失溫度降低使其從過(guò)熱狀態(tài)進(jìn)入臨界飽和狀態(tài)，甚至部分蒸汽冷凝出現相變而變成水滴，這時(shí)成為濕飽和蒸汽(過(guò)飽和蒸汽)。

　　渦街流量計的輸出僅與流過(guò)測量管的流體流速成正比，在測濕飽和蒸汽時(shí)，水滴對渦街流量計輸出的影響可忽略不計,故可以認為渦街流量計的輸出完全是由濕飽各蒸汽的干部分(飽和部分)所引起,而干部分的密度可根據壓力補償或溫度補償精確查出。蒸汽計量時(shí)如果雙方約定按蒸汽干部分結算費用，冷凝水不收費，則相變對測量的影響微不足道，可以忽略；如果冷凝水也按照蒸汽一樣收費，則渦街流量計的計量結果偏低。